Bahan-bahan pembuatan tumis cumi pete telur puyuh :
300 gr Cumi
1 papan Pete
12 butir Telur puyuh rebus
1/2 bawang bombay
1 buah tomat kecil (setengah tomat besar)
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
8 buah cabe setan (atau sesuai selera tingkat kepedasan)
1 lembar Daun salam
1 lembar Daun jeruk
2 cm Lengkuas, geprek
1 buah Jeruk nipis
Minyak untuk menumis
secukupnya Garam, Saus tiram
Langkah pembuatan tums cumi pete telur puyuh :
1. Bersihkan cumi, buang kulit, tinta, mata dan isi perutnya. Potong sesuai selera dan Rendam perasan jeruk nipis +/- 10 menit
2. Kupas pete dan telur puyuh (usahakan kuning telur tidak terbuka)
3. Iris/cincang bawang merah putih, bawang bombay, cabe setan
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga agak wangi, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek. Tumis hingga kekuningan dan wangi. Masukkan cabe setan aduk sebentar
5. Masukkan cumi yg sudah bersih dan sudah ditiriskan
6. Masukkan pete, aduk hingga cumi berubah warna
7. Masukkan saus tiram, garam (opsional tambahkan sedikit gula dan kaldu jamur)
8. Aduk rata sebentar, masukkan telur puyuh kupas dan tomat
9. Masak kurleb 2 menit, koreksi rasa dan matikan api
Terimakasih
0 comments:
Post a Comment